jueves, 7 de julio de 2016

COCADAS MARAVILLA


Queridos Amigos en esta ocasion les presento estas ricas cocadas que son muy sencillas de hacer a base de un merengue italiano y coco. De ustedes dependerá prepararlas y degustarlas, son muy pero muy buenas ideales para un compartir o para vender en tu tienda... Abrazos!!!

Cocadas Maravilla

INGREDIENTES
320 gr de azúcar
Agua (cantidad necesaria)
125 gr claras de huevo
300 gr de coco rallado deshidratado

COMO PREPARAR TUS RICAS COCADAS...
Calentar el horno que llegue a 100º C. Forrar una placa con papel manteca.
El merengue italiano lo vas hacer colocando el azúcar en una ollita y lo cubres con un poco de agua, llevar a ebullición hasta que alcance los 118º C, sino hasta que forme un caramelo flojo. Batir las claras a punto de nieve e incorporar poco a poco el almibar. Seguir batiendo hasta que enfrie un poco. Retirar la batidora y agregar el coco con movimientos envolventes.
Tomar pequeñas cantidades y colocar sobre la bandeja preparada con el papel. Hornear hasta que esten secos por fuera y apenas húmedos por dentro. Pruébalos son una delicia!!!

2 comentarios:

  1. Son riquísimas, ayer fui a tu dulcería y las probé, ummmm, divinas.

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  2. Gracias Milagros Gil. siempre para servirles!!!

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