PONQUESITOS DE CHOCOLATE DECORADOS CON CREMA DE MANTEQUILLA

Ya sea para meriendas o celebraciones y con una cobertura le dan un aire festivo a su mesa

INGREDIENTES

PARA LOS PONQUESITOS

• 150 gr margarina
• 200 gr de azúcar
• 170 gr de harina
• 50 gr de cacao en polvo
• 4 huevos
• 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 1 taza de leche
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

PARA LA COBERTURA O BETUN

• 1/2 taza de manteca
• 1/2 taza de margarina
• 3/4 cucharada de leche
• 1 taza de azúcar pulverizada aproximadamente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla blanca
• colorantes vegetales (Opcional) 

PREPARACION

- Reunir los ingredientes, pesados y medidos en la superficie de trabajo.
- Batir la margarina y el azúcar.
- Añadir los huevos y volver a batir.
- Mezclar la harina con el polvo de hornear y la sal, agregar a la preparación anterior.
- Verter la leche y batir.
- Forrar con capacillos una bandeja para ponqués, llevarlos hasta tres cuartos de su capacidad con la mezcla y hornear a 180ºC, aproximadamente 25 minutos.
PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA
- pesar y medir los ingredientes del betún.
- Batir junto la manteca y la margarina hasta que se homogenicen.
- Añadir la leche y la esencia de vainilla blanca, para no oscurecer la mezcla.
- Agregar el azúcar, previamente cernida y mezclar hasta que no queden grumos.
- Puedes dividir la mezcla en tantas partes como colores quieran obtener y añadir el colorante.
- Mezclar hasta obtener un color homogéneo.
- Colocar la cobertura en una manga pastelera con boquilla rizada y usarla para cubrir la superficie de los ponqués y decorar con lluvia de colores u otra de su preferencia.

Pruébelos!!!