LECHE CONDENSADA CASERA

La  Leche condensada es un delicioso dulce que sirve para hacer diferentes postres para tus meriendas, se puede preparar un arequipe o dulce de le leche como le llaman en algunas partes del mundo. Se las recomiendo para tortas tres leche, tortas frias, etc...

Ingredientes:
1 taza de agua hirviendo
2 tazas de azúcar común
2 tazas de leche en polvo
1 cucharadita de glicerina
½ cucharadita esencia de mantecado, vainilla al gusto

Procedimiento:
En la licuadora agregar el agua hirviendo, luego la leche y el azúcar y licuar por aproximadamente por 5 min, parar y volver a batir por 2 min más. Envasar en pote de vidrio y cerrar y llevar a la nevera.

Queda muy rica!!!

SUSPIROS

Dulcitos a base de pura azúcar y claras de huevos. Ideales para su compartir de familia, cumpleaños, meriendas, en las fiestas infantiles nunca deben faltar. Les recomiendo rociar con lluvia de chocolate y de colores para que sean mas decorativos...

INGREDIENTES

3 claras de huevo

250 gr de azúcar

 Esencia de mantecado

PROCEDIMIENTO

Separar las claras de las amarillas de huevo, batir a punto de suspiros e ir agregando el azúcar luego agregue la esencia a su gusto poco a poco; el nevado estará listo cuando ud voltee su bowl no se derrame la mezcla y con una manga de decoración va formando los suspiros dentro de un capacillo; los puede hacer del tamaño que desee. Meter en horno flojo asta que la parte superior del suspiro esté seca.

Nota: Usted debe conocer bien su horno para que el suspiro no se queme ó no encoja su tamaño.

Que lo disfruten!!! 

ENRROLLADO DE MERMELADA

Batir 6 huevos a alta velocidad, agregar 200gr de azúcar poco a poco y seguir batiendo; agregar poco a poco 200gr harina de trigo con 1 cucharada de polvo hornear y agregar poco a poco a la mezcla; no deje batir por mucho tiempo sólo hasta que todo se una. Poner a hornear en una bandeja rectangular con manteca y colocar papel primero para que no se pegue en la bandeja pendiente que no se queme porque se parte al momento de enrrollar.

En el momento de salir del horno despegar del papel y enrollar para que tome la forma por último se abre para colocar la mermelada de su preferencia y volver a enrollar, luego colar nevazucar por encima y listo para picar.