TORTA DE FRUTAS

Este es un ponque muy sencillo con las frutillas que desees, en este caso agregué frutas confitadas... Se los recomiendo para sus meriendas, tambien puedes darlo de obsequio...es un buen detalle!!!

INGREDIENTES 

300 gr de margarina

350 gr azúcar

6 huevos

300 gr harina de trigo todo uso

200 gr de fécula de maiz o maicena

2 cucharadas de polvo de hornear

1 taza de leche

ralladura de un limón

Esencia de vainilla al gusto

PREPARACION

 Batir la margarina con el azúca hasta que quede bien cremoso, agrega los huevos uno a uno y mezclar bien con batidor electrico, unes la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear todo cernido y lo agregas a la mezcla poco a poco con paleta de madera y movimientos envolventes intercalando con la leche para que no se vuelvan grumos. Cuando todo esté bien mezclado servimos en el molde molde rectangularya enmantecado y enharinado y  por encima se le colocan frutas confitadas, así se meten al horno; al salir esperar que enfríe, se cortan del tamaño que deseen y listo para degustar...

PONQUESITOS DE CANELA Y NUECES

Un sencillo ponque perfumado con unas de las especias mas utilizadas en el mundo, la canela

INGREDIENTES 

200 gr de margarina 

200 gr azúcar 

3 huevos 

1 taza de leche 

1 limón (sólo la ralladura) 

50 gr de nueces o almendras picadas 

250 gr harina todo uso 

1 1/2 cucharadas de canela 

1 cucharadita de polvo para hornear

COMO ELABORAR LOS PONQUESITOS

 En un bol, unir la margarina con el azúcar, batir hasta cremar.

 Obtenido el punto deseado, sin dejar de mezclar, añadir los huevos de uno en uno.

 Verter la leche y la ralladura del limón.

 Añadir las nueces picadas.

 Cernir la harina, el polvo de hornear y la canela.

 Incorporar la harina a la mezcla anterior.

 Verter en un molde de ponque listos con sus capacillos y si dessea uede agregar lluvia de colores, llevar al horno a 160ºC, por media hora aproximadamente.

 Dejar reposar y desmoldar.

Pruébelo es rico para merendar..!