Este es un ponque muy sencillo con las frutillas que desees, en este caso agregué frutas confitadas... Se los recomiendo para sus meriendas, tambien puedes darlo de obsequio...es un buen detalle!!!
INGREDIENTES
300 gr de margarina
350 gr azúcar
6 huevos
300 gr harina de trigo todo uso
200 gr de fécula de maiz o maicena
2 cucharadas de polvo de hornear
1 taza de leche
ralladura de un limón
Esencia de vainilla al gusto
PREPARACION
Batir la margarina con el azúca hasta que quede bien cremoso, agrega los huevos uno a uno y mezclar bien con batidor electrico, unes la harina, la fécula de maíz y el polvo de hornear todo cernido y lo agregas a la mezcla poco a poco con paleta de madera y movimientos envolventes intercalando con la leche para que no se vuelvan grumos. Cuando todo esté bien mezclado servimos en el molde molde
rectangularya enmantecado y enharinado y por encima
se le colocan frutas confitadas, así se meten al horno; al salir esperar que
enfríe, se cortan del tamaño que deseen y listo para degustar...
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